Өмір бойы сынап көру керек 10 Амиш десерттері

Ең жақсы жағдайда ырықтандыру 111 -денShoofly Pie -ден асатын дәстүрлі тағамдар

Сіз өзіңіздің пирогты соңғы рет қашан жасағаныңыз есіңізде ме? Немесе шошқа майымен пісірілген бе? Әдетте, біз сізді рецепттен олардың декаденциясымен анықтайтын боламыз, бірақ Амиш пісіру туралы айтатын болсақ, бізді қызықтырады: дәстүр, техника, дәм . Әрине, бұл рецепттер фермада ұзақ және ауыр жұмыс күнінен кейін жанармай құюға арналған адамдар үшін жасалған ... сондықтан егер «беконды үйге әкелу» сізге сәйкес келмесе, бұл десерттерді бір реттік тағаммен шектеуді ұмытпаңыз. -емделу кезінде.

Осы таңғажайып 10 десертпен дәстүрлі Амиш тағамының дәмін сіздің ас үйіңізге жеткізуге дайын болыңыз.



Қуырылған аяқтар 2018-05-07 121 211 -денҚуырылған аяқтар

Бұл мұқтаж отбасыларға пайда әкелетін шіркеу пісіруінде жиі қолданылатын рецепт. Тіпті Амиш гаражының кейбір сатылымдарында қуырылған бәліштер болады, онда қуырылған бәліштің орнына қайырымдылық бағаланады деген белгі бар. Пирогтарды жеміс дәмінің кез келген ассортиментінде жасауға болады.



36 пирог жасайды

5 с жалпы мақсаттағы ұн
1 шай қасық пісіру ұнтағы
1 шай қасық тұз
1 шай қасық қант
1 с қысқартылған, жұмсартылған
2 лг жұмыртқа, сәл ұрылған
1 (13-унция) буландырылған сүт болуы мүмкін
2 & frac12; c сіздің қалауыңыз бойынша жемістерді толтыру
Қысқарту, қуыру үшін



1. ҚОСУ үлкен ыдыста ұн, пісіру ұнтағы, тұз және қант. Қысқартуды құрғақ ингредиенттерге кесіңіз.
2. МИКС жұмыртқа мен буланған сүтті бөлек ыдысқа салыңыз, содан кейін ұн-ұн қоспасына қосыңыз. Шанышқымен біркелкі болғанша араластырыңыз. Қалыңдығы шамамен ⅛ дюймге дейін өте жұқа. Үлгі ретінде 7 дюймдік табақты немесе шеңберді пайдаланып, дөңгелектерді кесіңіз, қажет болған жағдайда қамырды қайта айналдырыңыз. Жеміс бәлішін шеңбердің жартысына салыңыз, шетінен бос орын қалдырыңыз. Сіздің толтыруыңыз өте қалың және суық екеніне көз жеткізіңіз, әйтпесе ол ағып кетеді. Шеңберді бүктеп, шеттерін жақсылап бекітіңіз.
3. ЖЫЛЫТУ терең табада 2 дюйм тереңдікте өте ыстық болғанша қысқарады. Пирогтарды қызарғанша екі жағынан қызарғанша қуырыңыз, әр жағынан 2 минут. Қызмет көрсетер алдында салқындату үшін пісіру парағына немесе салқындатқышқа салыңыз.

Лард торттары 311 -денЛард торттары

Шошқа торттары өздерінің еріксіз атауын алады, өйткені олар әдетте еріген шошқа майына қуырылған, бірақ бұл рецепт көкөністерді қысқартумен жақсы жұмыс істейді.

2 ондаған торт жасайды



1 & frac12; с ауыр крем
2 & frac14; с қышқыл сүт
2 шай қасық сода
3 лг жұмыртқа
3-тен 4-ке дейінгі мақсаттағы ұн
& frac12; шай қасық тұз
3 шай қасық қант, илеуге арналған қант
Қуыруға арналған май немесе көкөніс қысқаруы

1. ҚОСУ үлкен ыдыста крем, қышқыл сүт, сода, жұмыртқа және ұн. Консистенциясы бәліш қамырына ұқсас болуы керек, сондықтан қажет болса аздап ұн қосыңыз. Тұз бен қантты қосыңыз. Қалыңдығы 14 дюймге дейін жайыңыз және қалағаныңызша кез келген пішінге немесе 2-ден 4 дюймге дейін кесіңіз. Әр торттың ортасында 2 дюймдік саңылауды кесіңіз. Саңылау торт арқылы толығымен өтетініне көз жеткізіңіз.
2. ЖЫЛЫТУ шошқа майы терең шәйнекте немесе табада 2 дюйм тереңдікте өте ыстық болғанша. Торттарды алтынға дейін әр жағынан қуырыңыз, әр жағынан шамамен 1 минут. Торттарды ыстық табада қант табаға салыңыз. Жаңа және жылы болған кезде тамақтаныңыз, себебі олар тез ескіреді.

Ұзақ Джон Роллс 411 -денҰзақ Джон Роллс

Бұл орамалар көбінесе араларды төсеу кезінде тағам ретінде беріледі. Олар жаңадан жасалған кезде жақсы, өйткені олар тез кебеді және пісіргеннен кейін бір -екі күн ішінде жеуге тура келеді.

32 орам жасайды

1 с жылы су
2 пакет белсенді құрғақ ашытқы
1 с сүт
2 лг жұмыртқа, ұрылған
& frac12; в маргарин
⅔ қант
& frac12; шай қасық тұз
Ұнтақталған мускат жаңғағы
6-7 с нан ұны
Көкөністерді қысқарту, қуыруға арналған

Аяз (міндетті емес)
⅓ с сары май, жұмсартылған
1 шай қасық ваниль сығындысы
4 с қант ұнтағы
& frac12; c сүт

1. ҮШІН суды кішкене ыдысқа салып, ашытқыны қосып, толық ерігенше араластырыңыз. Бір жағына қойыңыз. Сүтті қайнатыңыз және жылы күйге дейін суытыңыз. Сүтті еріген ашытқыға қосыңыз.
2. БЛЕНД жұмыртқаны, маргаринді, қантты, тұзды және мускат жаңғағын жақсылап араластырылғанша қосып, содан кейін сүт пен ашытқы қоспасына қосыңыз. Қамыр серпімді және өңдеуге оңай болғанша ұнды біртіндеп қосыңыз. Жылы жерге қойыңыз. Қағазды балауызбен жабыңыз және шамамен екі сағатқа дейін көтеріңіз. Қамырды жұмсақ етіп екі үлкен бөлікке бөліңіз. Әр бөлікті қалыңдығы «дюйм» етіп жайып, ұзындығы 7 дюйм болатын ұзын кесектерге кесіңіз.
3. ЛЕТ қайтадан көтерілу. Көкөністерді қысқа табада 2-3 дюйм тереңдікке дейін өте ыстық болғанша қыздырыңыз. Роллдарды алтынға дейін партиямен қуырыңыз, әр жағынан 2 минут.
4. ҚҰТТЫҚ ЖАСАУ ҮШІН: Сары майды ванильмен және 1 стакан қант ұнтағымен орташа ыдысқа құйыңыз. Сүт пен қалған ұнтақталған қантты біртіндеп қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қажет болса, тоңазытқышты салқындағаннан кейін қосуға болады. Лонг Джон Роллзды мұздатуға немесе сақтауға болмайды; оларды дайындалған күні жеу керек.

Жалпақ рок пудингі 511 -денЖалпақ рок пудингі

Бұл десерт біреу осындай рецепт бойынша грэм крекерінің орнына шоколадты печенье қолданған кезде пайда болды - бұл шіркеудің түскі асында бірден хит болды.

8 -ден 12 -ге дейін қызмет етеді

6 с сүт
& frac34; c көп мақсатты ұн
2 с қант
Бір шымшым тұз
1 & frac12; шай қасық ваниль сығындысы
4 лг жұмыртқаның сарысы
3 с қамырдың үсті
Жержаңғақ майы, печенье сэндвичі үшін
4 ондаған шоколадты печенье

1. ЖЫЛЫТУ 4 & frac12; үлкен кастрюльдегі сүттің шыныаяқтары орташа отта, сүт күйдірілгенше (180 ° F). Ұнды, қантты, тұзды, ванильді, жұмыртқаның сарысын және қалған 1 & frac12; суық сүт шыныаяқтары. Сүт қоспасын қалың болғанша қыздырыңыз, үнемі араластырыңыз. Оттан алыңыз және суытыңыз.
2. ҚАТТЫ қамырдың үстінде. Печенье бутерброды жасау үшін екі шоколадты печенье арасында жаңғақ майын жағыңыз. Барлық cookie файлдары қолданылғанша қайталаңыз. Печенье бутербродтарын пудинг қоспасына кесіңіз немесе ұсақтап алыңыз да, жақсы араласқанша араластырыңыз.

Үлкен печенье 611 -денҮлкен печенье

Егер сіз тым тәтті емес печенье алғыңыз келсе, бұл жақсы таңдау. Оларды печенье печеньесі деп атайды, себебі Амиш әйелдері джемді толтыру үшін ортасында ұсақ тесіктер жасау үшін шпильканы пайдаланады, бірақ егер сізде түйіршік болмаса, кішкене қасықтың артқы жағы немесе саусағыңыз жұмыс істейді.

2 ондаған печенье дайындайды

1 с сары май, жұмсартылған
& frac12; с қант
4 лг жұмыртқа
1 шай қасық ваниль сығындысы
2 с жалпы мақсаттағы ұн
& frac12; c джем, сіздің қалауыңыз бойынша кез келген дәм

1. Крем май мен қант үлкен ыдысқа жақсы араласқанша. Жұмыртқа мен ванильді шайқаңыз. Қатты қамыр пайда болғанша ұнмен жұмыс жасаңыз. Егер қамыр тым жабысқақ болып көрінсе, оны тоңазытқышта бірнеше сағат суытыңыз.
2. ФОРМ қамырды 1 дюймдік шарларға бөліп, майланбаған пісіру парақтарына 2 дюйм қашықтықта салыңыз. Әрқайсысында тесікті басу үшін таза шпильканы қолданыңыз. Шұңқырды аз мөлшерде кептеліспен толтырыңыз. Печеньенің шеттері қызарғанша және кептеліс көбейе бастағанша пісіріңіз, шамамен 25 минут.
3. СУЫТУ печеньелерді торға немесе табаққа салыңыз, содан кейін мөрленген контейнерлерге салыңыз. Бұл кукилер 5 күнге дейін жаңа күйінде қалады.

50 табысты оқиғадан кейін салмақ жоғалту
Үйде үйеңкі шәрбаты печеньесі 711 -денҮйде үйеңкі шәрбаты печеньесі

Бұл печенье үйеңкі хош иісімен сәл тәтті. Үйеңкі дәмін күшейту үшін аздап қосымша сироп қолдануға болады. Бұл жұмсақ печенье түстен кейін кофе ішуге өте ыңғайлы.

4 шақты печенье дайындайды

1 шай қасық сода
1 ас қасық сүт
1 лг жұмыртқа, ұрылған
& frac12; с қысқарту
1 с таза үйеңкі сиропы
3 с жалпы мақсаттағы ұн
1 ас қасық пісіру ұнтағы
& frac12; шай қасық тұз
1 шай қасық ваниль сығындысы

1. АЛДЫН АЛА ЖЫЛЫТУ пешті 350 ° F дейін қыздырыңыз.
2. ШЕШУ кішкене ыдысқа сүттегі ас содасын салып, бір жаққа қойыңыз. Үлкен ыдыста жұмыртқаны, қысқаруды, сиропты, ұнды, пісіру ұнтағын, тұзды және ванильді толықтай ерігенше араластырыңыз. Қамыр өте қалың және жабысқақ болады. Сода қоспасын қосып, толық қосылғанша араластырыңыз.
3. ТАСҚЫ қамырды майланбаған пісіру парағына 2 дюйм дөңгелектелген шай қасықтан салыңыз. Печенье дайын болғанша және бал қоңыр болғанша 10-12 минут пісіріңіз. Печеньені бірнеше минут суытыңыз, содан кейін пісіру парағынан алыңыз. Печенье герметикалық контейнерде сақталған кезде жұмсақ болып қалады.

Сұлы ұнынан жасалған пирог печеньесі 811 -денСұлы ұнынан жасалған пирог печеньесі

Вупи пирогтары - бұл Амишпен ең жақын анықталған дәмді десерт, бірақ олардың шығу тегі даулы. Тамақтану тарихшыларының бір тобы печенье Пенсильвания Голландиялық немесе Пенсильваниялық Амиш туындысы екенін айтады. Басқалары пирог пирогы Мэннің солтүстігінде пайда болды деп санайды. Амиш үшін бұл екі жағынан да маңызды емес; пирогтарды бүкіл ел бойынша Амишке тиесілі наубайханада және үй асханаларында табуға болады.

24 пирог жасайды

Cookie
& frac34; с майы, жұмсартылған
2 с қапталған қоңыр қант
2 лг жұмыртқа
& frac12; шай қасық тұз
2 с жалпы мақсаттағы ұн
1 шай қасық пісіру ұнтағы
1 шай қасық ұнтақталған даршын
2 в тез пісірілетін сұлы
2 шай қасық сода
3 ас қасық қайнаған су

Толтыру
1 лг жұмыртқаның ақтығы
1 ас қасық ваниль сығындысы
2 ас қасық сүт
2 с қант ұнтағы
& frac14; c қысқарту, жұмсарту

1. АЛДЫН АЛА ЖЫЛЫТУ пешті 425 ° F дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын аздап майлап, жағына қойыңыз.
2. ПЕЧЕНЬЕ ЖАСАУ ҮШІН: Сары майды, қант пен жұмыртқаны үлкен ыдысқа құйыңыз. Жеке ыдыста тұзды, ұнды және пісіру ұнтағын електен өткізіңіз. Кремді қоспаға қосыңыз. Даршын мен сұлы қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Кішкене ыдысқа қайнаған суға ас содасын қосып, қалған қамырға араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
3. ТАСҚЫ шамамен 2 дюйм қашықтықта пісіру парақтарына ас қасықтан салып, печенье қатты болғанша және шетінен алтынға айнала бастағанға дейін 10-15 минут пісіріңіз. Печеньелерді торға немесе табаққа салқындатыңыз.
4. Толтыру үшін: Жұмыртқаның ағын, ванильді, сүтті және 1 стақан қант ұнтағын біріктіріңіз. Жақсы крем. Қалған 1 кесе қант пен қопсытқышты қосып, тегіс болғанша шайқаңыз. Бір печенье үстіне 1 ас қасық толтыруды (қаласаңыз көбірек) жайыңыз, содан кейін екінші печенье үстіне салыңыз.
4. ОРАПТАУ Печеньенің әрқайсысы пластикалық қаптамада, содан кейін жабық контейнерлерге салынады. Олар жаңа күйде 5 күнге дейін сақталады.

Бал барлары 911 -денБал барлары

Кейбір Амиш бал арасын өз балын жасап сату үшін ұстайды. Бұл бар балдың дәмін барынша пайдаланады.

2 ондаған бар жасайды

1 с түйіршіктелген қант
2 с жалпы мақсаттағы ұн
1 шай қасық сода
1 & frac14; ас қасық даршын
1 лг жұмыртқа, аздап ұрылған
& frac34; в өсімдік майы
& frac14; с бал
1 с жаңғақ, туралған

Глазурь
1 с қант ұнтағы
1 шай қасық ваниль сығындысы
1 ас қасық су
2 ас қасық майонез

1. АЛДЫН АЛА ЖЫЛЫТУ пешті 350 ° F дейін қыздырыңыз.
2. СТИР қант, ұн, сода және даршын біркелкі араласқанға дейін үлкен ыдысқа салыңыз. Содан кейін жұмыртқа, өсімдік майы, бал және жаңғақ қосыңыз. Қоспа тегіс болғанша араластырыңыз. Майланбаған желе тәрізді табаға немесе 9-дан 13-дюймдік табаға салыңыз. Ортаға салынған тіс тазартқыш таза шыққанша пісіріңіз, шамамен 20 минут.
3. Глазурь жасау үшін: Кішкене ыдыста қант ұнтағы, ваниль, су мен майонезді тегіс және кремді болғанша араластырыңыз. Бал барларына олар әлі жылы болған кезде жағыңыз.
4. САҚТАУ барлар тығыздалған контейнерде немесе торт сейфінде. Олар 3-4 күн бойы жаңа күйде қалады.

Саңырауқұлақ пирогы 1011 -денСаңырауқұлақ пирогы

Бумбл не? Бөріқарақ сияқты ештеңе жоқ; бұл бәліштер мен консервілердегі аралас жидектерге берілген атау. Бұл термин Канадада пайда болды, бірақ содан бері бүкіл әлемге таралды. Bumbleberry пирогы жидектер барлық жерде болатын жаз айлары үшін өте қолайлы. Сіз қол жетімді нәрсені немесе маусымда алмастыра аласыз - тек сол мөлшерде қолданыңыз.

құлақ ауруы - ковид 19 симптомы

Бір 9 дюймдік пирог жасайды

1 с көкжидек
1 с таңқурай
1 с құлпынай, туралған
1 с туралған ревень
1 с алма, аршылған және туралған
1 с қант, сонымен қатар толтыру үшін көбірек
⅓ c барлық мақсаттағы ұн
1 ас қасық жаңа лимон шырыны

Үйде дайындалған қамыр (2 диск жасаңыз)
3 с жалпы мақсаттағы ұн
1 шай қасық тұз
1 с шошқа майы
1 лг жұмыртқа
Cold суық су
1 ас қасық алма сірке суы

1. АЛДЫН АЛА ЖЫЛЫТУ пешті 425 ° F дейін қыздырыңыз.
2. ҚАБЫР ЖАСАУ ҮШІН: Ұн мен тұзды үлкен ыдысқа біріктіріңіз. Шошқа майын қосып, қоспаны ұнтақталған ұнға саусақтарыңызбен жағыңыз. Агг, су мен сірке суын қосып, құрғақ ингредиенттер ылғалданғанша шанышқымен араластырыңыз. Допты допқа айналдырып, оны үш шарға бөліңіз. Допты дискіге салыңыз және оны ұнтақталған бетке қалыңдығы ⅛ дюймге жайыңыз.
3. ФИТ қамырдың бірінші дискісін 9 дюймдік табаға салыңыз да, шеттерін 1 дюймдік ілгекке дейін кесіңіз. Қамырды астына бүктеп, шеттерін қысыңыз. Екінші дискіні (үстіңгі қабықты) шетке қойыңыз. Қалған қамырды қалың дискіге салып, 3 айға дейін мұздату үшін қайта жабылатын полиэтилен пакетке салыңыз.
4. ҚОСУ барлық ингредиенттерді жақсылап араластырылғанша үлкен ыдысқа салыңыз. Жемістерді пирожныйға толтырыңыз. Жер қыртысының жиегін сулау үшін аздап су қолданыңыз, бұл екі қабықтың бір -біріне жабысуына көмектеседі. Пирогты үстіңгі қабықпен жабыңыз және қыртыстарды айналасына дейін қысыңыз. Жер қыртысында үш тесік жасаңыз. Үстіңгі жағына аздап қант себіңіз. 15 минут пісіріңіз, содан кейін отты 325 ° F дейін төмендетіп, қыртысы алтын түске дейін және жемістерді толтыру саңылаулар арқылы шыға бастағанша тағы 30 минут пісіріңіз. Пирог қатты болғанша торға немесе терезеге салқындатыңыз, шамамен 45 минут. Қалған қалдықтарды жабық контейнерде сақтаңыз. Пирог шамамен 5 күн сақталады.

Үгінді бәліш он бір11 -денҮгінді бәліш

Бұл пирогтың атауы пирогтың үгінділерге ұқсайтынынан алынған деп есептеледі, өйткені үгінділер Амишке тиесілі диірмендер мен ағаш өңдеу зауыттарында таныс көрініс. Бұл кокос жаңғағы бар қалың, сергек пирог.

Бір 9 дюймдік пирог жасайды

1 & frac12; c ұсақталған кокос
1 & frac12; c грэм крекер үгіндісі
1 & frac12; c туралған пекандар
1 & frac12; с қант
1 с жұмыртқаның ағы (4-5 жұмыртқаның ағы)
1 диск үйдегі қамыр қамыры (Bumbleberry пирогын қараңыз)

1. АЛДЫН АЛА ЖЫЛЫТУ пешті 350 ° F дейін қыздырыңыз.
2. ҚОСУ кокос жаңғағы, грэм крекер сынықтары, пекань және қант орташа ыдыста. Жұмыртқаның ағын араластырыңыз (алдымен ұрмаңыз). Толтырманы пісірілмеген пирог қабығына құйыңыз. 35-40 минут пісіріңіз. Қажет болған жағдайда шеттерін фольгамен жабыңыз. Орта әлі ылғалды болып көрінуі мүмкін, бірақ ол салқындаған кезде орнайды. Пирог қатты болғанша торға немесе терезеге салқындатыңыз, шамамен 45 минут. Қалған қалдықтарды жабық контейнерде сақтаңыз. Пирог шамамен 3 күн сақталады.

Алдын алу туралы көбірек: Жаңа өніммен 150+ рецепт

КелесіКез келген адам жасай алатын 5 жаңғақ майы