Картоп сау ма? Диетологтар салмақ жоғалтуға көмектесетінін айтады

Po-TAY-to, po-TAH-to? Келіңіздер, ақымақтық сұрақты қойып, маңызды нәрсе туралы сөйлесейік: ақ картоп сау ма, жоқ па?

неге 666 нашар?

Нашар рэпке қарамастан (рахмет, қаймақ пен пияз чиптері!), Классикалық спудтардың денсаулығының таңғажайып жұлдызды белгілері бар. Міне, бұл дәмді түйнектер туралы шындық - және оларды жегенде неге кінәлі болмау керек.




Ақ картоптың қоректенуі: картопта қанша калория бар?

Картоп ақ тағам болуы мүмкін, бірақ тазартылған нан мен макароннан айырмашылығы, олар өте әдемі тәтті тағамдық статистика . Бір орташа картоптан сіз мынаны аласыз:



  • 130 калория
  • 4 г ақуыз
  • 0 г жалпы май
  • 37 г көмірсу
  • 4 г талшық
  • 2 г қант
  • 2 г темір
  • 48 мг магний
  • 926 мг калий
  • 121 мг фосфор
  • 48 мкг фолий

    Картоптың денсаулыққа қандай пайдасы бар?

    ақ картоптың қоректенуі сұмдықGetty Images

    Белгілі болғандай, оларда көптеген бонустар бар. Ақ картоптың денсаулыққа тигізетін пайдасы:

    ✔️ Олар - калий қуаты

    Таң қаларлық: Орташа шығын сіздің күнделікті төрттен бір бөлігін құрайды калий - орташа бананнан екі есе көп. Бұл жақсы жаңалық, өйткені минералды жеткілікті мөлшерде алу қан қысымын бақылауға көмектеседі. Бұл сонымен қатар қандағы қанттың сау деңгейіне, сүйек минералының тығыздығына және бүйрек тастарының пайда болу қаупіне байланысты Ұлттық денсаулық сақтау институттары .



    ✔️ Олар ұзақ уақытқа созылатын отын жеткізеді

    Иә, картоп көмірсуларға бай. Бірақ олар да жүктеледі талшық және сол барлық айырмашылықты жасайды. Талшық картоптың табиғи қанттарының сіңуін баяулатады, сондықтан қандағы қант деңгейі тез көтеріліп кетудің орнына тұрақты болып қалады. Бұл тұрақты энергияны білдіреді. Тек міндетті түрде жеп қойыңыз бүтін картоп, тек ет емес. Талшықтың жартысына жуығы теріде, дейді Фрэнсис Ларгеман-Рот , RDN, тамақтану және сауықтыру бойынша сарапшы және авторы Түсті тамақтану .

    ✔️ Олар қатты қаныққан

    Тамақтанудан бас тартқыңыз келе ме, мүмкін салмақ жоғалтасыз ба? Нанды немесе макаронды алдамшыға ауыстырыңыз. Зерттеулер көрсетеді қайнатылған картоп - бұл қанықтыратын тағамдардың бірі және оларды макарон немесе күріштің орнына қолдану сізге көмектеседі аз калория тұтыныңыз тамақтану кезінде. Бұл картоп жүктелгендіктен болуы мүмкін төзімді крахмал Ларгеман-Рот талшық сияқты әрекет ететін және ұзақ уақыт бойы қанықтыруға көмектесетін көмірсулардың бір түрі.

    ✔️ Олар жүрек пен ішекке сау

    Картоп сіздің беліңізге жақсы әсер етпейді. Бұл талшықтың бәрі дененің қалған бөлігін жақсы етеді. Жеткілікті дөрекі тағам холестеринді, қан қысымын және қабынуды төмендетуге көмектеседі - мұның бәрі жүрек ауруының қаупін азайтады. Талшық сіздің ішіңізге де пайдалы. Ол ішектегі жақсы бактерияларды қоректендіреді және сау микробиомаға ықпал етеді, соңғы зерттеулер көрсетеді .




    Ақ картоп пен тәтті картоп: қайсысы пайдалы?

    Тәтті картоп олар көп жағдайда суперфуд ретінде айтылады, сондықтан олар жеңіске жетуі керек, иә? Белгілі болғандай, бұл біркелкі бөліну. Ақ картоп пен тәтті картоп калория мен талшық жағынан шамамен бірдей. Ал тәтті картоп қапталған кезде А дәрумені ақ картоп калий сияқты басқа қоректік заттарда жоғары, магний , фосфор және фолат . Сондықтан оны ауыстырыңыз - екеуінің де болғаны жақсы!

    Күлгін картоп ше?

    Тағы да, әртүрлілік - бұл өмірдің дәмі, адамдар! Күлгін тәтті картоп тәрізді күлгін тағамдар ақ картопта кездеспейтін антоцианиндер сияқты антиоксиданттарға бай. Бірақ бұл үнемі күлгін түске боялу керек дегенді білдірмейді. Барлық картоп салауатты диетаға сәйкес келеді, және әр алуанды жеу - әрқайсысының пайдасын алудың кілті, дейді Ребекка Диткофф , MPH, RD, RD by Nutrition негізін қалаушы.

    саны 888 мағынасы

    Картоп тұтас дәндермен қалай салыстырылады?

    Картоп калория, көмірсулар мен талшықтар бойынша бірдей алаңда. Сондықтан тамақ дайындағанда, картоп туралы ойланыңыз немесе астық, екеуі де емес. Өз салмағын басқарғысы келетін клиенттерге ереже бойынша, мен картоп немесе дән тәрізді крахмалдың табақтың төрттен бірін алуын ұсынамын, дейді Диткофф. (Тағы бір тоқсан ақуыз болуы керек, ал қалған жартысы жапырақты көк немесе брокколи сияқты крахмалсыз көкөністер болуы керек.)


    Ақ картопты қалай дайындау керек

    қуырылған картоп салаты Клаудия тотирGetty Images

    Дәстүрлі картоп немесе картоп au gratin ешқашан пайдалы болмайды, өйткені олар әдетте қосымша калория мен майды жинайтын етіп дайындалады. Картоптың пайдалы пайдасын алу үшін келесідей сау дайындық идеяларын ұстаныңыз:

    Таңғы ас: Неліктен тәтті картоп тосттарына жабысу керек? Ақ картоптың жұқа тілімдерін бірдей емдеңіз, содан кейін үстіне авокадо пюресі мен қуырылған жұмыртқа салыңыз, - дейді Диткофф.

    Ботсвана агатының емдік қасиеттері

    Түскі ас: Қарапайым пісірілген картопты күркетауық немесе қара бұршақ чили және қуыршақ қарапайым грек йогуртымен толтыру арқылы қанағаттанарлық тағамға айналдырыңыз.

    Кешкі ас: Картопты крутон сияқты емдеуге тырысыңыз. Зәйтүн майы, тұз және сүйікті шөптермен (розмарин немесе тасшөп сияқты) қуырылған картопты қытырлақ болғанша қуырыңыз. Содан кейін оларды салаттарға немесе сорпаларға арналған дәмді тағам ретінде қолданыңыз.

    Ақ картоптың пайдалы рецептері

    Картоп пен жасыл ФриттатаКартоп пен жасыл Фриттата

    РЕЦЕПТТІ АЛЫҢЫЗ

    пеште қуырылған картопАщы пеште қуырылған картоп

    РЕЦЕПТТІ АЛЫҢЫЗ

    арық таралған картопАрық таралған картоп

    РЕЦЕПТТІ АЛЫҢЫЗ

    шпинат пен ешкі ірімшігі қосылған картопШпинат пен ешкіге ірімшік қосылған картоп

    РЕЦЕПТТІ АЛЫҢЫЗ