Құрамында улы металл бар какао ұнтақтары табылды

Қоңыр, кәріптас, тот, фотосурет, үлкейту, натюрморт фотосуреті, химиялық қосылыс, күміс, ас үй ыдысы, мыс,

Пісірушілер, мына араластырғыштарды қойыңыздар! Сіздің жаңа какао ұнтағыңыз улы металмен ластанған болуы мүмкін ConsumerLab.com , денсаулыққа арналған өнімдер мен қоспаларды тексеретін тәуелсіз компания.

Nestle, Trader Joe's және Hershey's өнімдерін қоса алғанда, талданған кез келген какао ұнтағы дерлік, құрамында кадмий бар, металды зерттеу бүйректің зақымдануына және сүйектің жұмсаруына байланысты.



«Біз бұл кадмий мәселесін тапқанымызға таң қалдық», - дейді ConsumerLab президенті, медицина ғылымдарының докторы Тод Куперман. Бастапқыда Куперманның айтуынша, оның компаниясы какао өнімдерінде пайдалы антиоксидант флаванолдардың мөлшеріне бағытталған. Бірақ флаванолдарды сынау кезінде олар кадмийді ластаушы заттарға тап болды. «Өкінішке орай, бұл барлық какао ұнтақтары үшін үлкен мәселе болып көрінеді», - деп қосады Куперман.

Кадмий - бұл топырақта кездесетін металл, ол кейде күріш пен какао сияқты өсімдіктерге енеді. «Барлығы дерлік диетада кадмийдің аз мөлшерін алады», - деп түсіндіреді Куперман. Бірақ тым көп кадмий жоғарыда айтылған денсаулыққа әкелуі мүмкін. Зерттеулер көрсеткендей, бұл қатерлі ісік тудыруы мүмкін. АҚШ азық -түлік пен қоспалардағы кадмийге нақты шектеу қоймағанымен, Канада мен кейбір Еуропа елдері азық -түлік өнімдері мен қоспалардағы металдың мөлшерін шектейді. Неліктен АҚШ кадмийден босаңсады деген сұраққа, Куперман FDA өндірушілерге кадмий мен ластаушы заттарға, соның ішінде қорғасынға ақылға қонымды шектеулер қолдануға сүйенеді дейді.

Сонымен сіз уайымдауыңыз керек пе? Егер сіз аптасына бірнеше стакан какао ішсеңіз немесе какао ұнтағы салынған кекстер немесе печенье пісірсеңіз (жесеңіз), кадмий алаңдауға тұрарлық дейді Куперман. Бұл әсіресе ересектерге қарағанда улы металға сезімталдығы жоғары балаларға қатысты, дейді ол.



Бұл үшін не істеу керек? ConsumerLab тестілеуіне сәйкес, бір өнім пайдалы флаванол құрамына да, кадмийге де тәтті нүктеге жетті: CocoaVia (30 сегіз граммдық пакеттер үшін 35 доллар, CocoaVia.com ). Куперманның айтуынша, сіздің диетаңызда темір мен мырыштың қалыпты мөлшерін сақтау сіздің денеңіз жейтін тағамнан сіңетін кадмий мөлшерін шектейді.

Біз сіздің ойыңызды білеміз: Бірақ шоколад барлары ше?! Осы сәтте Куперман сіздің сүйікті барыңызда немесе нандарыңызда қандай мөлшерде кадмий болуы мүмкін екенін білмейтінін айтады. Оның командасы шоколадтың бір түрін сынап көрді - Хершейдің «Ерекше қараңғы» - ол металдың қауіпсіз деңгейін, сондай -ақ флаванолдардың жақсы мөлшерін тапты. Бірақ бұл коммерциялық шоколад құрамындағы кадмий мөлшерін сұйылтатын барлық ингредиенттерге байланысты болуы мүмкін дейді ол.

Ал какао ше? қоспалар , капсула түрінде флаванолдардың пайдалы мөлшерін ұсынуға қандай талап қояды? Бір өнім, Reserveage CocoWell (50 капсулаға 25 доллар, VitaminShoppe.com ), ластанусыз айтарлықтай мөлшерде флаванолдар болды. Бірақ басқалардың көпшілігі ақшаны ысырап етеді, дейді Куперман. «Флаванолдардың тиімді дозасын алу үшін күніне 50 немесе 60 капсуланы ішу керек», - дейді ол.



Бүгін барлық жағымсыз жаңалықтар үшін кешіріңіз, шоколадты жақсы көретіндер.

іш майын кетіруге арналған қарапайым жаттығулар