Тунецті күн сайын жеу қауіпсіз бе?

сынапты көп қабылдамай, күн сайын тунец жеп қойыңыз Ира Хевелман-Добролюбова / Getty Images

Тунец-ақуыздың ең қолайлы көздерінің бірі, сондықтан ол оңай түскі асқа айналуы мүмкін. Бірақ оны күнделікті жеу қауіпсіз бе?

555 періште санының мағынасы

Қысқа жауап: Мүмкін. Бірақ егер сіз қателесеңіз, сіз сынаппен улануыңыз мүмкін, бұл қышу мен тепе -теңдіктің жоғалуы сияқты таңқаларлық белгілерді тудыруы мүмкін, дейді Майкл Гочфелд, м.ғ.д., Экология және еңбек денсаулығы ғылымдары институтының зерттеушісі.



Азық -түлік және дәрі -дәрмек әкімшілігінің өкілі Лорен Сахер: «Көптеген ер адамдар үшін тунецті күн сайын жеу қауіпсіз болар еді, ал кейбір еркектерде сол мөлшерде сынаптың уыттылық белгілері пайда болуы мүмкін», - дейді.

Міне, неге соншалықты күрделі: Сіз адамның салмағын, сынапқа сезімталдығын, тунец түрін және қаншалықты тәуекелге баруға дайын екеніңізді ескере отырып, балықты жеудің пайдасын сынап қаупімен теңестіруіңіз керек. - дейді Гохфельд.

Теңіз өнімдерінің барлығында дерлік сынаптың іздері бар, деп хабарлайды FDA. Сонымен сұрақ туындайды: сынап қандай деңгейде улы болады?



11 11 періште саны

Міне, бұл одан да шатастырады. Сынаптың зиянсыздан улыға дейін қайда кететінін ешкім білмейді, өйткені сіз оны білу үшін адамдарды улауыңыз керек еді дейді Ерлер денсаулығы тамақтану бойынша кеңесші Алан Арагон, MS.

Көптеген сарапшылар кем дегенде екі факт бойынша келісе алады:

1. Балық сізге пайдалы. Зерттеулер көрсеткендей, бұл сіздің жүрек аурулары, инсульт, семіздік, танымдық құлдырау, депрессия, қатерлі ісік, қабыну аурулары мен астма қаупін төмендетуі мүмкін, - дейді Туфтс университетінің Фридман тамақтану ғылымы және саясаты мектебінің деканы Дариуш Мозаффариан. Балықты тұтынуды шектеу сізді барлық артықшылықтардан айыруы мүмкін.



2. Сынаптан келетін тәуекелдер шамадан тыс жазылған. FDA сәйкес, сынап ұрықтың және жас балалардың дамып келе жатқан жүйке жүйесіне зиян келтіруі мүмкін. Бірақ 2004 жылы агенттік жүкті әйелдерге сынапты балықты тұтынуды шектеуді ескерткенде, ол басқаларға қажетсіз дүрбелең туғызды, дейді Мозаффариан. Шындығында, бұл ескертулер ешқашан қарапайым халыққа қолданылмады. Алайда, ересектер сынаппен улануы мүмкін. Ол үшін сынапты жоғары балықты көп жеу керек.

Біздің кеңес: Көптеген адамдар аптасына төрт рет жеңіл тунец консервісін жесе, өте жақсы болады. Егер сіз көбірек тунец немесе тунецті жегіңіз келсе, төмендегі нұсқауларды орындау арқылы апталық лимитіңізді есептей аласыз. Ал егер сіз сынаппен улану белгілерін сезсеңіз, әдетте балықты аз жеу немесе сынап аз балықты жеу арқылы оларды жоюға болады, дейді Гохфельд.

1. Тунецті таңдаңыз.

іш майын жоғалтудың ең жылдам әдісі
  • Орташа 5 унция порциясында (1 банка) 18,11 мкг сынап бар.
  • Орташа 5 унция порциясында (1 банка) албакор тунецінде 49,53 мкг сынап бар.
  • Орташа 5 унциялы тунец стейкінің немесе тунец сушиінің құрамында 97,49 микрограмм болуы мүмкін.

    2. Өз салмағыңызды фунтқа 2.2 -ге бөлу арқылы салмағыңызды килограммға айналдырыңыз.

    3. 1 -қадамдағы сынаптың мөлшерін салмағыңызға 2 -ші қадамнан килограммға бөліңіз. Нәтиже-5 унция порция үшін килограммға сынаптың дозасы (микрограмммен).

    4. Екі негізгі федералды ұсыныстың ішінен сынап дозасының шектеуін таңдаңыз. Біреуі өте консервативті, екіншісі онша емес.

    • Сіз Қоршаған ортаны қорғау агенттігінің дозасымен жүре аласыз, ол ең осал адамдарға, соның ішінде жүкті әйелдерге қауіпсіз. Бұл доза тәулігіне 1 кг үшін 1 микрограмм.
    • Немесе ауруларды бақылау және алдын алу орталықтарына жүгініңіз, олар сынаптың күніне килограмына .3 микрограмм тұтыну ең аз тәуекелге әкеледі дейді.

      5. Таңдаған күнделікті лимитіңізді 7 -ге көбейтіңіз апталық шекті табу үшін. (EPA үшін бұл .7; CDC үшін ол 2.1.)

      спортшының аяғынан мәңгілікке қалай құтылуға болады

      6. Апталық лимитіңізді 5 -қадамнан 3 -қадамдағы дозаңызға бөліңіз аптасына қанша 5 унция порция алуға болатынын білу үшін. Егер сіз 180 фунттық жеңіл тунец жейтін жігіт болсаңыз, CDC бойынша 9,5 бес унция банка немесе EPA бойынша 3,2 бес унция банка қауіпсіз жеуге болады.

      Бұл мақала бастапқыда жалғасын тапты Menshealth.com .