Сіздің табиғи балмұздақта Бивер бөксесі бар

құндыз Кэтрин Леднер/Getty Images

Табиғи ванильді балмұздақ. Сондай бай, қарапайым. Тек кілегей, сүт, қант және… құндыз.

Дұрыс: егер табиғи ваниль хош иісі сіздің балмұздақтың ингредиенттер тізімінде болса, онда сіз шынымен де құндыз бөксесін жеуіңіз мүмкін. FDA табиғатта кездесетін хош иістендіргіштердің кез келген түрін ингредиенттердің жапсырмаларында табиғи хош иіс ретінде көрсетуге мүмкіндік береді, соның ішінде жеуге болатын қабық, тамыр және көптеген жануарлардан алынатын өнімдер. Міне, кейбір жиіркенішті табиғи заттар мен оларды болдырмау жолдары.



ваниль Даниэль Гризель / Getty Images

Castoreum. Бұл өндірушілердің құндыз касторының қаптарын бөлуге арналған термині (орналасқан өте жануардың анальды бездерінің жанында). Сіз қалай атасаңыз да, олар құсады. Бақытымызға орай, castoreum -ды шығару қиын, сондықтан көптеген өндірушілер оның орнына нақты ванильді таңдайды.
Одан қалай аулақ болуға болады: Сіздің балмұздақта касторей емес, жапсырмада ваниль, ваниль сығындысы немесе ванилин бар екеніне көз жеткізіңіз.



ренет Oriani Origone/Галерея қоры

Runnet. Ірімшік өндірісінде қолданылатын бұл фермент сойылған жаңа туған бұзаудың асқазанынан алынған - бұл терминде бірнеше қате бар.
Одан қалай аулақ болуға болады: Кейбір ірімшік өндірушілер ферменттің вегетариандық көздерін таңдайды. Жапсырмаларда микробтық немесе көкөніс торын іздеңіз.

L-цистеин Галерея қоры

L-цистеин. Көптеген пісірілген өнімдерде кездесетін бұл қамыр кондиционері әдетте үйрек қауырсынынан, адам шашынан немесе шошқа қылынан алынады. Аздап аузыңызға жұтып қойыңыз.
Одан қалай аулақ болуға болады: В-вегетариандық және косерлік L-цистеиннің кейбір синтетикалық түрлері бар. Тексеріңіз Вегетариандық ресурстар тобы осы ингредиентті қолданатын компаниялар туралы жаңартулар үшін.



желатин Дэвид Лидбеттер/Галерея қоры

Желатин. Бұл ингредиенттің негізгі көзі - шошқа терісі, ірі қара сүйектері және сиыр терісі. Желатин Jell-O-дан гөрі көп қолданылады-ол йогурт, балмұздақ және кейбір маргаринге арналған қоюландырғыш болуы мүмкін және әдетте зефир мен желім кәмпиттерінде араласады.
Одан қалай аулақ болуға болады: Вегетариандық нұсқалар бар, бірақ желатиннен мүлдем бас тартқан дұрыс. Көптеген жоғары сапалы сүт өнімдерінде ол жоқ.

целлюлоза Адриан Лион/Галерея қоры

Целлюлоза. Гамбургерден салатқа дейін әр түрлі қолданылатын бұл талшық көбінесе ағаш целлюлозасынан алынады.
Одан қалай аулақ болуға болады: Барлық целлюлоза жаман емес - бұл өсімдік жасушаларының табиғи компоненті. Бірақ целлюлозаның қайсысы шөптен, ненің қабығынан шыққанын айту қиын. Бірақ фастфуд желілері целлюлозаның ағаштан жасалған нұсқасын пайдаланады деген қауесет бар, бұл сізге олардан аулақ болудың тағы бір себебін береді.